Простой рецепт crêpe frisée илей блинных кружева. Масленица - затейницы французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на четыре порцииДля 4 блинных кружева:125 мл молока140 г муки30 г сахаращепотка соли1 яйцо1 ч. л. пекарского порошка300 мл растительного масла для фритированияСахарная пудра, взбитые сливки и любое варенье для сервировкиПошаговое приготовлениеИз муки, молока, яйца, сахара, щепотки соли и пекарского порошка замесить тесто без комочков. По густоте тесто получается как жидкая сметана.В невысокой кастрюльке раскалить растительное масло. Определить что масло достаточно горячее можно при помощи деревянной палочки, опущенной в масло, если с кончика палочки срываются пузырьки – масло уже достаточно нагрето и можно в нем жарить.Тесто перелить в кондитерский мешок с насадкой для начинки пирожных. Отсаживать тесто в кипящее масло непрерывным движением по спирали, а потом сделать несколько радиальных движений, чтобы слегка скрепить спираль. Обжарить с одной стороны до появления легкого румянца, а затем перевернуть при помощи шумовки и подрумянить вторую сторону.Вынуть кружево из масла и переложить на бумажную салфетку. Таким способом выпечь остальные блинчики.Готовые блинные кружева посыпать сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками с любимым вареньем.Приятного аппетита и веселой Масленицы!Рецепт хранился у меня уже долго, нашла его на одном немецком сайте, но все не решалась на его воплощение, мучили сомнения, а получится ли? А тут Вика jamiroquai испекла Малазийские кружевные блины. И мне загорелось, и Остапа понесло, тем более надо было опробовать восьмимартовский подарок – кондитерский шприц. Когда я испекла первый блин, то поняла что зря боялась, все получается быстро и блины получаются такие симпатичные. Подумав что 4 блина для нашей семьи – это ничего, я тут же замесила вторую порцию, благо это совершенно не сложно. Тут как раз съехались на обед мальчишки и блины были тут же опробованы (если бы не второй замес ничего бы не осталось для фото сессии). Подумав о том что не у всех есть кондитерский шприц, я решила испробовать подручное средство, пластиковую бутылочку из-под майонеза. Оказалось даже удобнее, можно было отсаживать тесто одной рукой, а второй сделать снимок. Это я опять про скрипку и бубен, из известной песни. В общем, если решитесь испечь такие кружева, вы не пожалеете.
Вкуснятина, обожаю crêpe frisée илей блинных кружева. масленица - затейницу Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Ouhmeyuii
