Простой рецепт кускуса с гранатом узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции250 мл - бульон овощной1 шт. - гранат50 г - изюм тёмный (желательно)25 ч. л. - корица молотая250 г - крупа пшеничная «Кускус» ТМ «Мистраль»30 г - масло сливочное25 ч. л - паприка сладкая молотая5 ч. л. - сольПошаговое приготовлениеВливаем овощной бульон в кастрюлю, добавляем соль, сахар, корицу, паприкуи изюм (промытый). Доводим смесь до кипения.Добавляем в кастрюлю кускус, размешиваем, накрываем крышкой и полотенцем, оставляем на 6 минут набухать.Набухший кускус нужно поворошить, слегка разбивая комочки, это принято делать пальцами, но можно и вилкой. Я «ворошила» деревянной лопаткой. Затем слегка обжариваем кускус на сковороде, на сливочном или оливковом масле, постоянно помешивая.Очищаем гранат, отделяя зёрна, и посыпаем кускус.Подаём готовый кускус к столу. Он вкусный и тёплом, и в холодном виде.У этого блюда очень интересный кисло - сладкий вкус с еле уловимым коричным ароматом, мне очень понравилось, как зерна граната «взрываются» во рту, орошая кускус своим соком. Если вас косточки смущают в этом блюде, можно поискать сорт «бескосточкового» граната.Приятного аппетита!
