Несложный рецепт колдунов белорусских белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: ДраникиИнгредиенты на двенадцать порцийкартофельное тесто:6 картофелин, не маленьких, средних, ближе к крупным2 яйца1 луковица, соль, перецнемного крахмаламясная начинка:300 гр фарша1 луковица1 ложка сметанысоль, перец, немного сока от картошкиПошаговое приготовлениеКартошку тру (мелкая терка!!!), отбрасываю на сито, чтобы стек сок (часть его пойдет в фарш), некоторые добавляют муку, тогда проще лепить, но мне не нравиться, я добавляю немного крахмала, соль, пару яиц и тертую луковицу (как и в драники).Фарш, как нравиться (я измельчаю в процессоре мелко - мелко, вместе с луком, добавляю соль, перец, немного сметаны можно, сок картошки)Потом формирую котлетку из фарша, беру картофельное тесто и прячу в него эту котлетку, перекладывая из ладошки в ладошку, как детки показывают лепку пирожков, тесто норовит убежать сквозь пальцы, действовать нужно быстро и на сковородку с подсолнечным маслом.Обжариваю и складываю в утятницу. накрываю крышкой, они в тепле доходят, можно подтушить в духовке.Я сложила в большую сковороду, залила полпакетиком сливок 15% и пушила минут 7-10.Все делают колдуны с мукой, а вы попробуйте заменить муку крахмалом, поверьте от этого блюдо станет нежнее и вкуснее. Почти, как литовские цепелинай, только жаренные, наверное потому у меня сложилось такое впечатление потому, что эти страны - соседи.
