Рецепт баранины по-арабски с пряностями. Популярное и очень вкусное блюдо арабской кухни.Количество порций: 4Непростой рецепт баранины тушеной по-арабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциибаранина — 500 Грамм (лопаточная часть, грудинка)курага — 100 Граммлук репчатый — 1 Штукачеснок — 4 Зубчикапомидоры — 2 Штукисладкий перец — 1 Штукарастительное масло — 2 Ст. ложкиперец чили — 1 Штукагвоздика — 4 Штуки (бутона)майоран — 1 Штука (веточка)перец душистый — 4-6 Штук (горошком)соль — - По вкусуПошаговое приготовлениеБаранина обжаривается на гриле, либо масле цельным куском до появления румяности. Обжарьте овощи на масле (помидоры, чеснок, сладкий перец, лук), после чего добавьте к ним баранину, посолите, положите чили, майоран, гвоздику и душистый перец. Блюдо потребуется залить водой, но с тем условием, чтобы половина была на поверхности, т. е. не залитая.Добавьте в блюдо курагу и тушите до полной готовности. После того, как мясо готово, выньте его и отделите от кости, после чего нарежьте маленькими кусочками и снова положите в соус, из которого достали. Доведите до готовности.Баранина подается в том, в чем она тушилась, только при этом еще украшается оливками и гарнируется кускусом.
