Непростой рецепт эскалопа с томатным соусом и чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийсвинина - мякотьшампиньоны свежиемасло сливочноечеснок - 3 долькихлеб пшеничныйтоматная паста 1 ст. л.лук – 1 шт.зелень петрушкирозмаринпомидоры - 3 шт.бульон – 1 ст.мука – 1 ст. л.киви - 1 шт.Пошаговое приготовлениеМясо свинины нарезать по одному куску на порцию. Отбить, надрезать сухожилия, посыпать солью, перцем и розмарином. Смазать измельченным киви. Жарить эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, добавить муку, мелко порезанную луковицу, влить бульон, добавить томатную пасту. Прокипятить, добавьте нарубленный чеснок, и прогреть пару минут.Помидоры нарезать кружками и обжарить. Грибы нарезать пластинками – поджарить на сливочном масле.На блюдо положить поджаренный на сливочном масле, крутон, на него — жареный эскалоп полить томатным соусом, сверху уложить жареные ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью и картофелем фри.
