Простой рецепт шоколадного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 390 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 390 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийТесто:Сливочное масло 80 грМука 160 грЯичные желтки 1 шт.Начинка:Шоколад 200 грСливки 300 млСливочное масло 20 грЯйца 2 шт.Сахарная пудра 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеВремя приготовления: 1 час.Духовку разогрейте до 200 С.Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).Тесто должно быть неоднородным, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут.Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть - чуть, «залепите» всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут.Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.Готовим начинку.В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное – просто смешать желток и белок.Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто - основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200 С. Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.Тарт полностью остудите – в прохладном месте – минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой.
Вкуснятина, обожаю шоколадный торт Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, schebiv86
