Несложный рецепт печенья «Орлиного гнездо» венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: Во фритюреИнгредиенты на пять порциймука (просеять с разрыхлителем) 200 гразрыхлитель 1 ч. л.творог (мягкий) 200 гмаргарин (размягченный) 150 гсахар (в тесто и начинку) 60 г + 80 гванилин 1 ггрецкий орех (жареный молотый) 80 гцедра лимона с половинки лимонаяйца куриные 2 шт.сухари панировочные (из белого хлеба) 2 ст. л. с горкойПошаговое приготовлениеВкусное и нежное творожное печенье.Обилие ореховой начинки с лимонной ноткой никого не оставит равнодушным.Не черствеет и на второй день такое же вкусное, как сразу после выпечки.Для теста творог растереть вилкой с сахаром и размягченным маргарином.Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое липковатое тесто.Пока готовится начинка, убрать его в холодильник.Для начинки измельчить обжаренное ядро грецкого ореха (я смолола его в блендере).Яйца слегка взбить венчиком до однородности.Добавить цедру половинки лимона (только желтую часть), сахар, молотые белые сухари (можно взять панировочные, только попробуйте их и убедитесь, что они из белого хлеба).Перемешать все до однородности.Тесто разделить на шарики размером с грецкий орех.Каждый шарик расплющить пальцами так, чтоб получить «тарелочку» с бортиками.Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.Наполнить углубления начинкой.Не старайтесь заполнить их до краев как на фото, а то начинка может потом вытечь.Оптимальное количество начинки - неполная чайная ложка.Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.Начинка должна затвердеть, а края печенья подрумяниться.Перед подачей посыпать печенье сахарной пудрой.Приятного аппетита!!!
