Несложный рецепт свиной корейки с томлеными огурцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиная корейка 1 кгСоленые огурцы 400 гРепчатый лук 1 головкаРастительное масло 50 млУкроп 3 стебляРозмарин 3 стебляЯгоды можжевельника 12 штукЛавровый лист 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ масле с розмарином, укропом, можжевельником и лавром замариновать свинину, запечатать пленкой и оставить в холодильнике на восемь часов, чтобы мясо впитало ароматы. Пряности можно мелко нарубить, это эффективнее, но их придется смывать, прежде чем жарить мясо, чтобы они не горели.Замариновав свинину и избавившись от пряностей, но сохранив масло, раскалить сковороду, посолить куски корейки и обжарить их на этом масле — по три минуты с каждой стороны. Отправить мясо на пять - семь минут в духовку, разогретую до 180 градусов.На том же масле, убавив огонь, слегка обжарить лук, добавить нарезанные соломкой огурцы, готовить две - три минуты, приправить перцем, а при желании сделать вкус гарнира более мягким — заправить сметаной.
