Непростой рецепт запеканки с тефтелями и брокколи арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на десять порцийфарш мясной 300 гброкколи 300 гкартофель 2-3 шт.помидоры 1-2 шт.сливки молочные 1 ст.мясной бульон 1 ст.мука 1 ст. л.мускатный орех щепоткатмин щепоткасыр (для присыпки) 50 глук 1 шт.чеснок 2 зубчикамасло сливочное 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить мясной фарш с луком и чесноком.Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.Брокколи отварить (2 минуты).Помидор нарезать кубиками.Картофель отварить (5 минут).Приготовить соус бешамель.Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая.Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.В форму для запекания выложить овощи и тефтели.Залить соусом и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.Горячую запеканку присыпать тертым сыром.И подавать к столу! Приятного аппетита!!!
