Непростой рецепт ньокков (картофельных клецек). Утилизация продуктов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 320 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 320 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции~2 стакана картофельного пюре3 ст л тертого твердого сыра3 ст л муки1 яйцопо 2 ст л растит и слив масла250 гр бараньего фарша1 небольшая измельченная луковица1 небольшая тертая или не крупно порезанная морковь1 не маленький помидор1/1, ст бульонапо 1/1, ч л молотых кориандра, розмарина, тимьяна, зирысоль, черный и кр острый перецПошаговое приготовлениеСмешиваем первые четыре ингредиента. Раскатываем на столе, присыпанном мукой колбаски и разрезаем их на клецки. Жарим пару минут, на растительном+слив масле, с двух сторон, на среднем огне. При желании их можно просто сварить в подсоленной воде(тогда муки 3-4 ст л)Бараний фарш обжарить минут 5 в небольшом количестве растит масла. Добавляем лук(у меня порей), морковь и еще обжариваем пару минут. Затем порезанный помидор, все сухие приправы, соль, перцы, бульон. Даем закипеть и через минуту - другую выключаем.Подавать ньокки с бараньим рагуПриятного аппетита!Вообще то это рецепт-утилизация. ООчень вкусная утилизация! У меня осталось пюре и немного фарша. Конечно, можно перекрутить и просто варенную картошку, или спец для этого блюда сварить. Фарш можно говяжий или свиной. Кушать хотелось, вот и вспомнилось такое блюдо. Смесь розмарина, кориандра, тимьяна и зиры-это моя находка! Я ее называю Воспоминание о Турции. Ну, мне, по крайне мере, это баранье рагу(или не совсем рагу) с данными приправами ну оочень Турцию напоминает!Советую попробовать! PS Любим эти клецки и с слив масло+сметана+чуть соли, жаренные бекон+лук, и вообще, практически любые подливы, выдаваемые Вашей фантазией, там подходят!
