Очень простой рецепт баранины, козлятины, тушенные крупным куском кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБаранина 130, сало бараньеговяжье топленое или маргарин животный 7, томат - пюре 15, морковьлук и петрушка 20, чеснок 3, мука 5, гарнир 150, лавровый листперец горошком.Пошаговое приготовлениеИз окороков баранины или козлятины удалить кости. Куски мякоти натереть толченым чесноком с солью и обжарить с жиром до образования на поверхности поджаристой корочки. Далее тушить мясо и хранить его до подачи.Готовое мясо переложить в другую посуду, а из бульона с кореньями, в котором тушилось мясо, приготовить соус. Мясо нарезать по 1—2 куска на порцию, залить процеженным соусом и прогреть до кипения.Подать мясо в соусе с картофелем жареным или отварным либо с отварной фасолью, макаронами.
Доброго! Сегодня приготовила баранину, козлятину, тушенные крупным куском по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
