Бешбармак с шурпой (вариант)

Очень простой рецепт бешбармака с шурпой (вариант) казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Казахская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 2-3 кг. очень хорошего мяса, баранина (много мякоти + немного косточек, достаточно жирное).
• 2-3 луковицы
• 1 кг. готового теста
• ИЛИ
• На 1 стакан воды - 2 яйца, соли по вкусу, муки сколько влезет, тесто должно быть крутым.

Пошаговое приготовление

1. Мясо варить как на бульон, 2-2,5 часа.
2. Пока мясо варится, приготовить тесто.
3. На 1 стакан воды - 2 яйца, соли по вкусу, муки сколько влезет, тесто должно быть крутым. Хорошо вымесить, дать расстояться полчаса. Раскатать очень тонкие сочни, дать им немного подсохнуть. Нарезать квадратиками примерно 5 на 5 см.
4. Лук нарезать тонкими полу кольцами.
5. Вытащить мясо из бульона, бульон процедить.
6. Нарезанные квадратики теста отварить в бульоне (2-3 мин). На большое блюдо выложить вначале нарезаный лук, отваренное тесто, затем порезанное крупными кусками мясо, сверху слегка полить бульоном.
7. Отдельно подать бульон в кружках или пиалках.

Я бере разнообразное мясо(говядину, свинину и курицу) Бульон получается очень вкусный и разнообразие в мясе. КОМУ ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ ! Бешбармак - с казахского языка переводется- пять пальцев.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается