Горячие роллы

Непростой рецепт горячих роллов японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Роллы

Ингредиенты на семь порций

• рис 200 гр
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. рисового уксуса(подойдет и белый винный)
• 2 листа нори
• смесь «Темпура»
• панировочные сухари
• лук репка маленький
• Для начинки:
• судак копченный(либо другая слабосоленая рыба)
• огурец слабосоленый
• сыр филадельфия или козий
• (с начинкой можно импровизировать, кто что любит, авокадо, огурчик свежий, помидорчик, рыбку можно и обжарить, угорь например или лосось, главное чтоб продукты были слабосолеными, так как в сочетании с соевым соусом, соли и так достаточно)

Пошаговое приготовление

1. сварим рис: на 200 гр. риса-250 гр. воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и на самом маленьком огне варим 10-15 мин. Не открывая крышки отставляем в сторону и даем настояться еще 10-15 мин. В это время отдельно разводим заправку для риса: 1 ч. л. соли и сахара+1 ст. ложка рисового уксуса - размешать - влить в рис и резкими режущими движениями все перемешать.
2. На циновке разложить лист нори, на него рис, полностью, осторожно переворачиваем на другую циновку(либо изначально нори кладите на разделочную доску, а затем уже аккуратно переворачивайте на циновку), чтоб рис оказался внизу, а нори в верху. Затем кладем начинку: полосочки рыбы, огурца и нанесем сыр по всей длине.
3. (У меня в рецептах есть технология приготовления роллов, там все подробно описано)
4. Сворачиваем рулет.
5. Берем смесь для приготовления Темпура(на фото упаковка) разводим водичкой небольшое количество, консистенция - как сметана и обмазываем рулет
6. обволакиваем в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве масла.
7. Выкладываем на салфетку, режем на 6 частей
8. Лук режем кольцами, перемешиваем в оставшемся тесте и обжариваем в той же сковороде, кладем по колечку на ролл.
9. 200 гр. риса хватает на 2-3 рулета, смотря каким слоем класть рис, мне нравится потоньше, поэтому получается 3 рулета. Можно приготовить разные роллы, как я и сделала, рецепты других я уже выставляла, поэтому кого интерисует, смотрите там))
10. Приятного аппетита!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила