Простой рецепт маринования замороженных опят домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийОпята замороженные - 1 кгДля маринада:Вода - 1 лУксус винный 6% - 200 млПерец горошком черный и душистый - 15 шт.Гвоздика - 5 шт.Лавровый лист - 3 шт.Чеснок - 3 зуб.Соль - 2 ст. л.Сахар - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля маринования опят нам понадобится килограмм замороженных грибов.Как мариновать замороженные опята: Вскипятить воду. Бросить туда не размороженные опята. Варить 10 минут с момента закипания.Тем временем приготовим маринад: добавим в воду уксус, сахар, соль, порезанный чеснок и специи. Доведем маринад до кипения.Грибы уже поварились 10 мин. в первой воде. Вылавливаем опята шумовкой и перемещаем их в кипящий маринад. Варим еще 10 мин. Выключаем огонь и оставляем остывать в маринаде.Бульон, который получился при первой варке, жаль выбрасывать! Можно сварить на этом бульоне грибной супчик. Или добавлять его при тушении мяса с грибами. Можно сварить на грибном бульоне гречку и заправить ее тушеными грибами.Если вы не собираетесь использовать бульон сразу же, а выбрасывать все - таки жаль, можно перелить профильтрованный через мелкое сито бульон в пластиковые бутылки и заморозить.Опятки остыли. Перекладываем в сухие чистые банки. Заливаем оставшимся маринадом.Закрываем крышками. Через сутки можно уже кушать. Хранить маринованные опята в холодильнике. Приятного аппетита!
