Непростой рецепт бутербродов с овощами для завтрака домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Завтрак, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийКабачок — 1 шт.Перец красный сладкий — 1 шт.Баклажан — 1 шт.Черешковый сельдерей — 2 стебляТоматы — 3 шт.Луковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТоматы вяленые в оливковом масле — 50 гРжаной хлеб, например, бородинский — половина буханкиЗелень: кинза и петрушка — несколько веточекЛистья салата — 2 шт.Соль, молотый чёрный перец — по вкусуПошаговое приготовлениеЛук, сладкий перец и сельдерей нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле вместе с вялеными томатами до мягкости. Переложить в чашу блендера, добавить нарезанные чеснок и зелень, посолить, поперчить и измельчить соус до однородности.Баклажан, кабачок и томаты нарезать кружками толщиной до 1 см. Обжарить с каждой стороны на оливковом масле до золотистого цвета, немного посолить.Хлеб нарезать ломтиками, затем каждый ломтик разрезать пополам. Намазать хлеб тонким слоем соуса, положить кружок баклажана, снова соус, затем кабачок. Его тоже смазать соусом и сверху положить кружок томата. Бутерброды прогреть в духовке или микроволновке, украсить зеленью и подавать к столу горячими.Приятного аппетита!
