Непростой рецепт блинчиков на яблочном соке с карамельными яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука – 2 ст. (1 ст. =250 мл. )Яйца куриные – 2 шт.Сахар – 3 ст. л.Натуральный яблочный сок без сахара – 1 ст.Вода – 1 ст.Соль – щепоткаСода - щепоткаМасло растительное – 2 ст. л. + для смазывания сковородыЯблоки – 2 шт. среднихМед натуральный - 1 ст. л.Масло сливочное – 2 ст. л.Карамель или корица – по вкусу и желаниюПошаговое приготовлениеЯйца взбить с солью и сахаром. Развести 1 ст. холодной кипяченой воды. Размешать до получения однородной массы без комочков (я использую для этого ручной миксер). Ввести яблочный сок. Добавить соду и растительное масло. Тщательно перемешать. Можно выпекать сразу, но лучше дать тесту постоять минут 30.Выпекать тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее при необходимости растительным маслом (я смазываю обычно только перед первым блином, но сковорода блинная у меня уже старенькая и иногда приходится смазывать дополнительно несколько раз).Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками, удалив сердцевину (для этого у меня приспособление особое имеется, очень быстро получается).Растопить в сковороде сливочное масло, добавить мед и яблоки. Вначале яблоки перемешать, чтобы они покрылись масляно - медовой массой. Затем готовить, не перемешивая, а слегка встряхивая сковороду, до карамелизации и мягкости яблок.Подавать блинчики с теплыми карамельными яблоками. Дополнительно можно посыпать молотой корицей или готовой карамелью из мельнички – по вкусу и желанию (мне ее, мельничку эту, Ирочка - irusya. by подарила, спасибо ей большое).Приятного вам аппетита! С Масленицей!Рецепт родился спонтанно и дорабатывался в процессе приготовления, поэтому на фото набора продуктов не все сразу разместилось. Блинчики получились такие вкусные и ароматные, что я сама такого результата не ожидала. А с карамельными яблочками да со стаканчиком холодного молочка – ум отъесть можно, как говорят наши кулинары, или талию потерять, или и то и другое вместе . Яблочный сок у меня домашнего приготовления, очень насыщенный. Если использовать покупной, то можно готовить на одном соке, без воды, или взять большую часть сока и меньшую часть воды. Если сок с сахаром – добавьте меньше сахара. Еще, думаю, что если исключить яйца (а это вполне можно сделать), то будет неплохой вариант постных блинчиков. Яблоки можно поместить и внутрь блинчиков как начинку, но я не стала. Угощайтесь, дорогие кулинары!
