хинкал

Очень простой рецепт хинкала кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• баранина, мука, яйцо, чеснок

Пошаговое приготовление

1. .
2. БАРАНИНУ ЛУЧШЕ КУПИТЬ ШЕЙНУЮ ЧАСТЬ, ПОРУБИТЬ НА ПОРЦИОННЫЕ КУСКИ, СВАРИТЬ.
3. ПОКА МЯСО ВАРИТСЯ ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО И ДАТЬ ЕМУ ПОЛЕЖАТЬ.
4. ОЧИСТИТЬ ЧЕСНОК И ВЫДАВИТЬ В СОУСНИК, ЗАЛИТЬ ГОТОВЫМ БУЛЬОНОМ.
5. БУЛЬОН ПОНЯТНОЕ ДЕЛО СОЛЁНЫЙ.
6. ЭТО СОУС К ХИНКАЛУ.
7. КОГДА МЯСО ГОТОВО ВЫТАСКИВАЕМ ЕГО НА БЛЮДО И НАКРЫВАЕМ ЧТОБ НЕ ОСТЫЛО.
8. В БУЛЬОН ДОЛИВАЕМ ВОДЫ И ПУСТЬ ЗАКИПАЕТ.
9. ЕСЛИ ЕСТЬ НЕОБХОДИМОСТЬ ПОДСАЛИВАЕМ.
10. В ЭТО ВРЕМЯ ПОДГОТАВЛИВАЕМ ТЕСТО.
11. МОЖНО СРАЗУ РАСКАТАТЬ ТЕСТО В БОЛЬШОЙ КРУГ, А ПОТОМ РАЗРЕЗАТЬ НА МАЛЕНЬКИЕ КВАДРАТЫ.
12. КВАДРАТЫ ТЕСТА КИДАТЬ В КИПЯЩИЙ БУЛЬОН И ВАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ.
13. ТЕСТА МОЖНО ЗАКЛАДЫВАТЬ СРАЗУ МНОГО, ОНО НЕ СЛИПНЕТСЯ, ТАК КАК БУЛЬОН ЖИРНЕНЬКИЙ.
14. ГОТОВОЕ ТЕСТО ДОСТАЁМ ШУМОВКОЙ И РАСКЛАДЫВАЕМ ПО ТАРЕЛКАМ, ПОЛИВАЕМ ХОРОШО СОУСОМ И ЕДИМ С МЯСОМ.
15. ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕСЛОЖНО.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!