Очень простой рецепт голубцов по-иракски иракской кухни. Пошаговый рецепт иракской кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Иракская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийФасоль 50, лук репчатый 100, морковь 40, сельдерей 20, рис 40, капуста квашеная 250, масло растительное 20, перец красный молотый, перец черный молотый, сольПошаговое приготовлениеФасоль отваривают в воде до готовности вместе с с крупно нарезанным репчатым уком, морковью, корнем сельдерея. Готовуюфасоль, откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с мелконарезанным спассированным на оливковом масле репчатым уком,отварным рисом, молотым красным и черным перцем, солью. Массутщательно перемешивают. Кочан квашеной капусты разбирают налистья, каждый лист с положенным на него фаршем свертывают ввиде сардельки. На дно сотейника укладывают слой нашинкованнойквашеной капусты, сверху - голубцы, накрывают их целымикапустными листьями, вливают капустный рассол и часть отвара, вкотором варилась фасоль, и тушат на слабом огне. Подают голубцыв холодном виде, гарнировав их красным сладким перцем и поливкрасной пассеровкой (Растительное масло, спассированное скрасным перцем).
