Азу по-домашнему

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.

Азу по-домашнему представляет собой интересное сочетание мяса, картофеля, соленых огурцов и томатной заправки. Это полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт азу по-домашнему татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Азу

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Говядина — 500 Грамм
• Помидор — 5-6 Штук
• Луковица — 2-3 Штук
• Соленый огурец — 3-4 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Картофель — 3-4 Штук
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления азу по - домашнему начинается с мяса. Говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и прогреть его. Отправить туда мясо с луком и обжарить до золотистого цвета.
2. Пока мясо жарится, можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо протереть помидоры (можно воспользоваться блендером) и добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Когда мясо с луком станет золотистым, отправить в сотейник соус.
3. Тем временем обсушить огурцы и нарезать небольшими брусочками.
4. Отправить огурцы в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне.
5. В это время можно заняться картофелем. Очистить, вымыть и нарезать его тонкими брусочками.
6. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить по вкусу.
7. Когда мясо станет мягким, добавить в сотейник картофель. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Вот и весь простой рецепт азу по - домашнему.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик азу по-домашнему.
uocuasa, спасибо!!!

 

хороший рецепт. Спасибо