Хлеб с рикоттой и оливками

Простой рецепт хлеба с рикоттой и оливками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 500 г. пшеничной муки
• 250 г. творога или сыра рикотта (у меня рикотта)
• 1 яйцо
• 15 г. свежих дрожжей
• 15 мл. оливкового масла
• Щепотка соли
• 150 мл. молока ( у меня 180 мл, зависит от влажности творога)
• 15 г. сахара
• 15 г. измельченных фисташек (я брала оливки, фаршированные перцем)

Пошаговое приготовление

1. Муку с солью просеять горкой;
2. В отдельной посуде взбить творог с сахаром, дрожжами, яйцом, маслом, молоком и нарезанными колечками оливками ( я распустила дрожжи со щепоткой сахара и ложечкой молока);
3. Добавить получившуюся смесь в муку и замесить тесто;
4. Завернуть тесто во влажное полотенце и оставить на 1 час (я положила в пакет);
5. Обмять тесто и дать ему подняться еще раз;
6. Снова обмять тесто и придать ему форму по вашему выбору (я выпекала в форме для кекса, когда выложила в форму дала тесту расстояться минут 20);
7. Смазать поверхность сливочным маслом и яичным белком;
8. Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 20 минут (у меня выпекалось 35 мин)
9. Приятного вам аппетита!

Начну с того, что я обожаю рикотту. Когда увидела этот рецепт, сразу захотелось приготовить этот хлебушек. Очень я довольна результатом. Тесто мягенькое и упругое, хорошо держит форму. Можно спокойно выпекать без формы. Я побоялась класть дрожжи непосредственно в творог, поэтому распустила их и только потом, когда они поднялись шапочкой, добавила. Если вы будете следовать рецепту, то проследите, чтобы дрожии и сахар полностью растворились и потом добавляйте творожную массу в муку. Совсем не пожалела, что заменила фисташки на оливки: нежный, мягенький хлебушек, с тонким оливковым ароматом, золотистой хрустящей корочкой. В общем, настоящая Италия – у вас дома!

 

@Zaoolezz, рецепт хлеба с рикоттой и оливками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!