Несложный рецепт тигадегены – тушеного мяса с овощами африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порцийСвинина, мякоть – 500 гЛук репчатый, крупный – 1 штПерец болгарский – 1 штПомидор – 1 штМорковь 1 штПаста арахисовая – 200 гЧеснок – 1 зубМасло растительное – 3 ст. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеАрахисовую пасту можно приготовить дома. Для этого арахис поджарить на сухой сковороде, остудить и очистить от шелухи. Измельчить орехи в блендере или комбайне практически в пасту, по мере необходимости нужно подливать чуть - чуть воды.Овощи очистить и промыть, нарезать кубиком. Лук нарезать полукольцами.Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.Разогреть растительное масло и обжарить мясо.Затем к мясу добавить лук и морковь, жарить около 5 минут.Выложить болгарский перец и помидор. Тушить еще 3 минуты.Затем добавить арахисовую пасту, прогреть и влить воду, чтобы соус покрывал все мясо. Тушить около 20 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Прогреть.Рис отварить до готовности как указано на упаковке. Вынуть из воды и дать стечь.Подавать с рисом на гарнир. Приятного аппетита!Это блюдо африканской кухни, оно как нельзя лучше выражает вкус Африки. Использование арахиса для приготовления мяса открыли африканские кулинары и без арахисовой пасты это блюдо не будет таким вкусным. Традиционно это блюдо подают вместе с несоленым рисом на гарнир. Им закусывают мясо, при этом не используя никаких столовых приборов, рис берут руками.
