Басбуса

Басбуса — очень известная восточная сладость. По простому арабский манный пирог. Но в отличие от привычного нам вкуса манника, басбуса намного ароматней, вкус его богаче, структура пирога нежней. Он выходит влажным, поскольку пропитывается очень ароматным сиропом.

Рецептов приготовления басбусы существует очень много. Предлагаю такой ароматный вариант.

Непростой рецепт басбусы восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Десерт, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Вода 125 мл
• Вода розовая 5 мл
• Кефир 1 ст.
• Кокосовая стружка 150 г
• Крупа манная 1 ст.
• Лимон 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 2 ст.
• Сахар ванильный 2 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления басбусы нам понадобится манка, кокосовая стружка, сахар, мука, кефир, подсолнечное масло, вода, яйцо, лимон, ванильный сахар и разрыхлитеь.
2. Смешать сухие ингредиенты: муку, манку, кокосовую стружку, 1 стакан сахара, ванильный сахар, разрыхлитель.
3. Смешать жидкие ингредиены: кефир, яйцо, подсолнечное масло.
4. Смешать сухие и жидкие ингредиенты.
5. Вылить тесто невысоким слоем в подготовленную форму. У меня форма 22 х22 см. Выпекать 35 минут при 180 °С.
6. Тем временем приготовить сироп. Смешать воду и 1 стакан сахара. Варить 5-6 минут.
7. В конце добавить 2 столовые ложки лимонного сока, лимонные корки и по желанию розовую воду (у меня 1 чайная ложка розового варенья).
8. Достать готовый пирог.
9. Ещё горячий пирог нарезать небольшими ромбиками или квадратиками. Залить сверху и в разрезы сироп. Дать остыть.