Простой рецепт капустного клафути средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 127 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, ПолдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Выпечка, закускаТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порцийгорсть кедровых орехов300 г брюссельской капусты1 кочан брокколи1 стебель лука - порея4 яйца50 г твердого сыра2 ст. л. муки250 мл сливок жирностью 20%Пошаговое приготовлениеЗамочите горсть кедровых орехов в холодной водена 30 мин. Удалите внешниелистики у 300 г брюссельскойкапусты, вырежьте кочерыжки, разрежьте кочанчики пополам. У 1 небольшого кочанчика брокколи удалите стебель,головку разделите на маленькие соцветия. Отварите капусту в подсоленной кипящейводе, 5 мин. Нарежьте 1 большой стебель лука - порея, промойте от песка и обсушите.Обжарьте лук до мягкости в смеси оливкового масласо сливочным. Добавьте капусту, перемешайте, посолите,снимите с огня.Взбейте4 крупных яйца с щепоткойсоли, добавьте 50 г тертоготвердого сыра, 2 ст. л. мукии 250 мл сливок жирностью20%.Смажьте сливочныммаслом форму для запеканиядиаметром 22 см, выложитевсе овощи, залейте яичнойсмесью, посыпьте кедровымиорехами и поставьте в разогретую до 180 °С духовкуна 25–30 мин.
