Кетчуп

Несложный рецепт кетчупа абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Абхазская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 5 кг помидоров
• 1 стакан измельченного лука
• 160-200 г сахара
• 30 г соли
• 1 стакан 9% - ного уксуса
• по одной чайной ложке черного перца
• гвоздики
• горчичного семени
• кусочек корицы
• 1/1, чайной ложки семян сельдерея.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком
2. распарить под крышкой. Протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Пряности положить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5-7 мин., после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в бутылки и сразу же укупорить.

 

@gusarova86, Рецепт просто прелесть!