ПЕРЛОВКА С ПЕСТО,КОТЛЕТОЙ ГРИЛЬ И САЛЬСОЙ

Сложный рецепт пЕРЛОВКИ С ПЕСТО,КОТЛЕТОЙ ГРИЛЬ И САЛЬСОЙ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 2 ст перловки(намочить на ночь)
• 8 шт котлет для гриля(можно самим приготовить)
• 200 г соуса песто(рецепт там где курица с песто)
• 200 г помидорной сальсы
• Для сальсы:
• помидоры - 12 шт.
• чеснок неочищенный - 2 зубчика
• лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 1 головка
• чили - 1 шт.
• масло оливковое - 1 1/1, ст. ложки
• тмин - 1 ч. ложка
• соль - 1 ч. ложка
• сок лайма - 3 ст. ложки
• кинза (рубленная) - 1/1, стакана
• Для песто:
• 1/1, чашки свежего базилика
• 2 ст л измельчёных орехов кедровых
• 1/1, ч. л чёрного молотого перца
• 5 ст л оливкового масла
• 1/1, чашки сыра пармезан(натёртого)
• 2 ч. л свежевыжатого лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. намоченую перловку откинуть на друшлаке, залить 4 ст горячей воды+1 ч л соли, ставим в холодную духовку, включаем на 180 гр. даём там закипеть, пусть покипит 20 минут, уменшить огонь до 160 гр и томим 1 час.
2. готовим соус песто или можно купить готовый.
3. соус песто:
4. базилик, орехи и перец перебить в блендере, добавить 3 ст л оливкового масла, перебить до однородной массы, добавить сыр и тоже перемешать блендером, добавить остальное масло и сок лимона, хорошенько перемешеть.
5. сальса у меня готовая, но рецепт поставлю.
6. На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом.
7. Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят.
8. Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу.
9. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.
10. котлеты для гриля, посыпать розмарином с одной стороны и обжарить на гриле, перевернуть, посыпать розмарином и поджарить.
11. готовую перловку перемешать с песто, на каждую тарелку по 1, 5 ст л соуса.
12. на блюдо кладём котлету, перловку и сальсой поливаем котлету.
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

очень вкусно и необычно, песто придаёт перловке, обалденный вкус

 

ПЕРЛОВКА С ПЕСТО,КОТЛЕТОЙ ГРИЛЬ И САЛЬСОЙ по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

рецептик супер!!