Лаваш с творогом и зеленью

«Ломти лаваша можно, пожалуй, сравнить с нежным ухом зайца, которое настолько прозрачно, что пропускает солнечный луч», — так армянские поэты воспевают свою знаменитую лепёшку. А диетологи поясняют: в нём есть почти все необходимые нам элементы — углеводы (простые и сложные), высокоценный белок (с большей частью незаменимых аминокислот), клетчатка и даже чуть-чуть жиров.

К тому же, лаваш долго не теряет своих вкусовых свойств — сушёным он может храниться до полугода. А чтобы свежий лаваш не зацвёл — храните его в холодильнике.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной: мясной, овощной и, конечно же, сырной. На родине тонкого лаваша, в Армении, испокон веков готовят бурдючные и рассольные сыры, больше похожие на творог, с разными травами и чесноком. Но если раздобыть такой сыр сложно то можно его заменить на творог и приправить зеленью. В итоге вы получаете вкусную и сытную закуску!

Простой рецепт лаваша с творогом и зеленью кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Лаваш тонкий 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 2 щепотка
• Творог 230 г
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить эту закуску понадобятся: два листа армянского лаваша, творог, небольшой пучок укропа (или любой другой свежей зелени), пара зубчиков чеснока и соль, перец по вкусу.
2. Смешайте творог со сметаной.
3. Измельчите чеснок.
4. Смешайте чеснок с творожной начинкой и добавьте соль, перец по вкусу.
5. Мелко нарубите зелень.
6. Перемешайте зелень с творогом. Ваша начинка готова. Дайте ей несколько минут настояться.
7. Теперь подготавливаем лаваш. Нарежьте его кусочками одинакового размера (примерно 20 х35 см).
8. Из двух листов получится, приблизительно, 5 штук.
9. Теперь начиняем лаваш творожной заготовкой.
10. Нанесите начинку на всю площадь листа.
11. Сверните лаваш трубочкой.
12. Помните, что лаваш быстро засыхает и хранить его лучше в целлофановом пакете.