Очень простой рецепт галантина из курицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийкурица 1,5 кгпечень куриная 400 г4 варёных яйца1 луковицасоль, перец, растительное маслоПошаговое приготовлениеС курицы снять кожу, оставляя крылышки и голень. Кожа снимается легко даже руками (иногда требуется нож). Когда дело дойдёт до голени - как бы выверните ножку и разрежте по суставу, с крыльями поступаем также.Печень обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла. Не солить.Мясо курицы обрезать с костей, пропустить через мясорубку вместе с печенью и луком. Посолить, поперчить, добавить порезанные произвольно яйца и вымесить.Место шейки на шкурке сколоть зубочистками, шкурку заполнить фаршем, отверстие сколоть зубочистками.Противень смазать растительным маслом, уложить тушку швом вниз и поставить в разогретую до 200 гр духовку примерно на 40 мин. Готовность определяйте по степени загорелости птички.Перед подачей не забудьте вынуть зубочистки!!!Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде!!!Приятного аппетита!!!Кости не утилизируйте!!! Сварите бульон и заправьте по своему вкусу!!!
