Лапша удон с морепродуктами по-тайски

Непростой рецепт лапши удон с морепродуктами по-тайски тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Продукты
• Удон (лапша пшеничная) - 150 г
• Креветка тигровая - 3 шт.
• Мидия на створке - 1 шт.
• Шампиньоны - 20 г
• Корень галангала (или корень имбиря) - 1,5 см
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - 30 г
• Перец болгарский - 30 г
• Морковь - 30 г
• Стебель сельдерея - 20 г
• Соус для обжарки по - тайски - 40 г (полпакетика)
• Кунжутное масло тёмное - 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Галангал (можете использовать имбирь) и чеснок мелко измельчить ножом. Лук и сельдерей нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Шампиньоны у меня малюсенькие я их не резал. Острый перец - колечками.
2. На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и столько же кунжутного. Обжариваем на большом огне все овощи, закинув одновременно.
3. Готовим минуту, часто помешивая, добавляем креветки и мидию. Через минуту добавляем лапшу удон. И тайский соус. (Его можно найти в супермаркетах в азиатских отделах, стоит в районе 40 рублей. На вкус он кисло - сладко - острый, мне понравился. ) Перемешиваем лапшу удон с морепродуктами и соусом и подаём с долькой лайма. Можно посыпать лапшу удон с морепродуктами кунжутом.
4. Приятного аппетита!