Картофель по-болгарски

Болгарская кухня, на мой взгляд, - одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности - в рецепте с пошаговыми фото!

Творог - один из самых популярных и любимых ингредиентов болгарской кухни. Поэтому если в кухнях других европейских народов принято запекать картофель со сливками, молоком, яйцами и сыром, то болгары используют творог - и получается ничуть не хуже, чем у таких всемирно зарекомендовавших себя кулинаров, как французы! Картофель по-болгарски - не гарнир. Это вполне самостоятельное блюдо, которое идеально дополняют домашний томатный соус (например, болгарские же лечо или лютеница либо хороший кетчуп) и зеленый салат. Продукты простые и доступные (что тоже весьма характерно для болгарской кухни и весьма актуально для русской), так что проблем с поиском ингредиентов у вас возникнуть не должно. Итак, рассказываю, как приготовить картофель по-болгарски!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт картофеля по-болгарски болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Авторские рецепты
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на десять порций

• Картофель — 0,5 Килограмма
• Творог — 350 Грамм
• Яйца — 1-2 Штук
• Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
• Йогурт натуральный — 1 Стакан (можно заменить кефиром)
• Соль — По вкусу
• Перец душистый молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким.
2. Тщательно взбить его с творогом, солью и перцем.
3. Картофель вымыть и почистить.
4. Нарезать поперек тонкими ломтиками - слайсами.
5. На дно смазанной маслом формы уложить 1/1, часть картофеля, на него - творожную начинку. Разровнять, снова выложить картофель, затем начинку. Повторить процедуру еще 1 раз (последним слоем должен быть творог), закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 1 час.
6. Взбить яйца с йогуртом, посолить, поперчить, еще раз перемешать.
7. Достать из духовки форму, открыть фольгу. Полить соусом и отправить в духовку еще на 20 минут (температуру уменьшить до 180 С, фольгой больше не закрывать). Подавать картофель по - болгарски горячим. Приятного аппетита!