Непростой рецепт капустного пирога русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийКефир 100 мл.Куриное яйцо 3 шт.Сметана 100 г.Разрыхлитель теста 1.5 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкКапуста 500 г.Куриное яйцо 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 100 г.Растительное масло 1 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный горошек 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеТесто у этого пирога очень вкусное. А начинку можно добавлять любую на ваш вкус. Этот пирог для тех, кто любит капусту. Для теста нам понадобятся: мука (сколько возьмет тесто), кислое молоко или кефир, три яйца, сметана или майонез, разрыхлитель теста и соль по вкусу. Для начинки нужно: белокочанная капуста, яйца, репчатый лук, растительное и сливочное масло. Соль с перцем по вкусу.Для начала нужно приготовить начинку, что бы она успела остыть. Поставить кастрюлю с водой на плиту (воду довести до кипения), а сами тем временем нарежем капусту крупными кубиками. Лук очистить и помыть. Нарезать мелким кубиком. В кипящую воду, высыпать капусту. Пусть покипит минуты 3. Слить воду.Хорошо нагреть сковороду и влить одну столовую ложку растительного масла. Сначала пожарить лук до прозрачного состояния, а затем выгружаем капусту без жидкости. Посолить, поперчить (перец горошком перетереть в ступке) и добавить 100 грамм сливочного масла.Начинку отставляем. Пусть остывает.А теперь тесто. В чашу миксера налить кислое молоко, добавить сметану и вбить яйца. Все хорошо взбиваем минут пять.Муку заранее просеять и соединить с разрыхлителем теста и солью. В рецепте нет сахара, но я добавила 1 чайную ложку. Вместо разрыхлителя можно использовать соду (1 чайную ложку) или приготовить самим (соединить в равных дозах соду, муку и лимонную кислоту). Миксер включить на минимальные обороты и частями добавляем муку.Тесто должно получится по консистенции как густая сметана. Так что, муку добавляйте и наблюдайте за консистенцией, что бы не получилось слишком густое тесто.Подготовить огнеупорную форму и смазать ее растительным маслом. Выложить половину теста.Яйца заранее отварить, почистить и нарезать мелким кубиком.На тесто выложить сначала капусту, а затем яйца.И заливаем оставшимся тестом. Распределить так, что бы закрыть всю начинку.Нагреть духовой шкаф до 180-190 градусов. Выставить форму с пирогом в уже разогретую духовку и выпекать минут 45-55. Готовность пирога нужно проверять деревянной шпажкой. Капустный пирог готов. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант капустного пирога ещё не пробовала
