Сметанный кролик с овощами

Непростой рецепт сметанного кролика с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кролик тушкой (мой был на 1,5 кг. )
• болгарский перец трех цветов по 1 шт
• 12-15 помидорок черри
• 4 луковички лука - шалота,
• 5-7 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. каперсов,
• 20-25 маслин,
• 1 охотничья колбаска пикантная примерно на 80 гр.
• 1-2 средние морковки,
• Бекон или пармская ветчина - количество зависит от кусочков кролика.
• 200 гр. сметаны,
• Масло оливковое
• Розмарин, перец.

Пошаговое приготовление

1. Вот говорят некоторые Все беды от излишеств!!, несогласная я. Эти самые, которые излишества, жизнь очень оттеняют и разукрашивают разными цветами радуги. Это я, собственно, к чему ? А, да, это я, собственно, к мультиварке. Сильно я этот прибор полюбляю последнее время. Очень пользительный для дома, для семьи, а в части приготовления завтраков так вообще равных ему нет. Но сейчас не об этом. Решила я его на кролике испытать. итак.
2. - Кролик мне достался тушкой в полтора килограмма неживого веса. Помыла его, обсушила бумажным полотенцем и злостно расчленила на порционные куски.
3. - Далее в дело пошла мультиварка, но все тоже самое возможно и на обычной сковороде, поэтому пишу как для сковороды : 3 ст. л. ложки оливкового масла раскалила и бросила в него щепотку розмарина и каперсы. Через пару минут добавила острую колбаску и прожарила 5 минут.
4. - За это время порционно упаковала каждый кусок кролика в сырокопченый бекончик рулетиком.
5. - Специи изъяла из масла (!!! не выбросила!!!), а в пикантном маслице обжарила кролика с двух сторон до приятной корочки.
6. - Сложила сверху лук - шалот, морковь, помидорки, маслины !! МЕШАТЬ НЕ НАДО !!!
7. - Через 3 минуты выложила следующим слоем резаные полукольцами перцы, залила сметаной и плотно накрыла крышкой.
8. - Перед подачей обильно посыпала толченым чесноком.
9. Выводы : 1) мультиварка - вещь !!! 2) Кролик - это вкусно !!!
10. Приятного аппетита !!!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик сметанного кролика с овощами

 

Это очень - очень вкусный рецепт!