Несложный рецепт лечо из лисичек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Пикник, РождествоСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциилисички - 2 кгрепчатый лук - 4-5 головокпомидоры - 3-4 кгчеснок - 1 головкабольшой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)соль (без верха) на 2–2,5 л варева - 1 ст. л.сахар - 1 ч. л. на каждую ст. л. солимолотый черный перец - по вкусу300 мл растительного масламолотый красный перец - по вкусуПошаговое приготовлениеЛисички очистить от лесного мусора, вымыть, положить в кастрюлю, залить маслом и, накрыв крышкой, поставить на небольшой огонь.Тушить, помешивая ложкой, чтобы лисички не пригорели.Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить.Помидоры вымыть и, опустив их на 2–3 мин в крутой кипяток, а затем сразу же в ледяную воду, снять ножом грубую кожу и с помощью кухонного комбайна или обычной мясорубки сделать томат. Томат перелить в большую кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту на средний огонь. Когда он закипит, выложить в него тушеные лисички и обжаренный лук. Туда же добавить мелко нарезанный чеснок, вымытую, обсушенную и порубленную зелень, а также перец (количество которого зависит от того, на сколько вы любите острое), соль и сахар. Дать покипеть минут 20-30. Снять пробу (обязательно остудить ложечку лечо, а то можно ошибиться в соли!) и если все «ОК», то разложить в предварительно подготовленные стерильные банки, закатать крышками и поставить вверх дном в укромное место, укутав одеялом для медленного охлаждения.
