Непростой рецепт горячего филе лосося с холодным сливочно-горчичным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииЛосось, филе на коже – 2 куска по 200 гМасло оливковое – 50 млОрегано сухой – щепоткаСоевый соус – 30 млЛимон, сок – 2 ст. л.Соль по вкусу (если понадобится)Перец черный свежесмолотый по вкусуДля соуса:Сливки для соуса 22% - 200 гВино сухое белое – 30 млВода – 50 млГорчица зернистая – 2 ст. л.Лук - шалот – 2 луковкиМасло оливковое – 2 ст. л.Соль по вкусуПерец черный свежесмолотый по вкусуПошаговое приготовлениеЛосось пропальпировать на предмет косточек. Косточки удалить. Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, лимон и орегано. Замариновать рыбу не менее, чем на час.Пока рыба маринуется приготовить соус. Обжарить на оливковом масле мелко - порезанный лук - шалот, влить вино и выпарить его. Затем добавить сливки и воду, выпарить на треть, добавить соль, перец, зернистую горчицу, довести до кипения, снять с огня. Соус полностью остудить.Выложить куски рыбы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки и толщины кусков рыбы.Подавать горячую рыбу с холодным сливочно - горчичным соусом, украсив блюдо дольками лимона.Горячая ароматная рыбка под ледяным пикантным соусом.
