Дорадо, запеченная с вялеными томатами, маслинами и тимьяном на луковой под

Непростой рецепт дорадо, запеченная с вялеными томатами, маслинами и тимьяном на луковой подушке средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 2 дорадо
• 6 вяленых томатов
• 8 шт маслин с косточкой от «ITLV»
• 3-4 веточки тимьяна
• 2 ст л от вяленых томатов
• Соль и перец по вкусу
• Для лукового рагу:
• 1 большой лук порей
• 4 средних репчатых луковицы
• 200 г красного салатного лука
• 4 ст л оливкового масла «ITLV»
• 200 мл муската
• 4 гвоздочки
• 3 веточки тимьяна
• 1 чл соли
• 3 ст л сахара

Пошаговое приготовление

1. Весь лук нарезать средними кольцами.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
3. Приправить солью и сахаром, добавить гвоздику и тимьян, влить вино и тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
4. Из маслин удалить косточки.
5. Нафаршировать рыбу маслинами, тимьяном и вялеными томатами.
6. Смазать дорадо маслом от вяленых томатов.
7. Рыбку положить в пакет для запекания и готовить в духовке 15 минут при 200 градусах.
8. Пакет разрезать и готовить под грилем еще 5 минут.
9. На порционную тарелку выложить рагу из лука, сверху дорадо.
10. Украсить маслинами и веточками тимьяна.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это второе блюдо нашего с мужем романтического ужина! Легкое и сытное, но не слишком! Кстати Светлан, не волнуйся и вино было - просто в кадр не уместилось.

 

уверена маме понравится
все любители дорадо, запеченная с вялеными томатами, маслинами и тимьяном на луковой под оценили!