Пирог «Чабела»

Непростой рецепт пирога «Чабела» мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для пирога
• Яйца – 15 шт
• Сахар – 250 г (сахар Мистраль, мелкий)
• Лимон – 1 шт.
• Мука – 260 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Варенье или джем – 0,5 стакана
• Для глазури (по желанию)
• Сахарная пудра – 100 г
• Вода – 2 ст. л.
• Молоко – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Пирог «Чабела» – рецепт мексиканской кухни, готовый пирог смазывают джемом и украшают глазурью.
2. В миску вбить 3 яйца, всыпать 50 г сахара и взбить все блендером или венчиком до загустения.
3. Туда же вбить еще 3 яйца, всыпать 50 г сахара и продолжать взбивать. Таким образом взбить все яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и пышной.
4. Из лимона выдавить сок, натереть цедру и добавить в яичную смесь. От себя скажу, что, я бы добавила еще 1 ч. л. разрыхлителя теста.
5. Туда же всыпать просеянную муку, ванильный сахар и перемешать.
6. Противень или форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить тесто. Выпекать пирог при 160 градусах в течение 45-60 минут. Проверяйте на сухую спичку.
7. После выпекания дать пирогу остыть, разрезать его вдоль пополам,
8. . оба коржа смазать джемом и соединить половинки пирога. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой,
9. . или по желанию полить глазурью. Для приготовления глазури: сахарную пудру смешать с водой и нагреть приблизительно до 40 градусов. Затем влить молоко, перемешать, немного охладить и полить пирог.
10. Приятного аппетита!

Пирог «Чабела» готовится традиционно на мексиканскую свадьбу, получается очень нежным. Несмотря на свое экзотическое название, довольно прост в приготовлении, а продукты используются вполне доступные каждому.

 

Рецепт пирога «чабела» понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@Rvaizeiio, рецепт пирога «чабела» ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!