Несложный рецепт форшмака с мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина 250 гКартофель 3 штукиРепчатый лук 1 штукаПшеничная мука 2 столовые ложкиСливочное масло 2 столовые ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиСметана 3 столовые ложкиРыба ½ штукиСыр 50 гЯйцо куриное 3 штукиТоматное пюре 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВареную или жареную говядину, телятину или баранину и сельдь, предварительно вымоченную, очищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой.Затем размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав его с поджаренным на масле луком.Все это сложить в посуду, тщательно перемешать, добавить муку, размягченное сливочное масло, сметану и еще раз пропустить всю массу через мясорубку.После этого добавить сырые яичные желтки, соль, перец по вкусу и перемешать; прибавив взбитые в пену яичные белки, осторожно все перемешать, переложить на подмасленную сковороду, выровнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу в течение 30–40 минут.Как только форшмак будет отставать от стенок сковороды, его можно считать готовым. Форшмак выложить на блюдо, сверху полить небольшим количеством сметанного соуса с томатом. Тот же соус подать отдельно в соуснике.
