"Гусарская печень

  1. Ojuuseokp

    Ojuuseokp Икромова Эля

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Львов

    Простой рецепт "Гусарской печени" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 87 килокалорий.


    Гусарская печень
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 42
    • Количество калории: 87 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Авторские рецепты

    Ингредиенты на три порции

    • говядина 1 кг
    • масло сливочное 50 г
    • сыр тёртый желтый 0,5 стакана
    • луковицы 2 шт.
    • желток 2 шт.
    • сухари панировочные 0,5 стакана
    • соль по вкусу
    • перец молотый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Кусок мякоти говядины (от толстого края) хорошо отбить тяпкой, посолить и прожарить в духовке основным способом, поливая соком или бульоном.
    2. Пока мясо жарится, приготовить фарш: лук очень мелко нарубить и слегка обжарить на сливочном масле.
    3. Затем смешать его в миске с тертым сыром, желтками яиц, перцем, солью, панировочными сухарями.
    4. Кусок жареного мяса нарезать ломтями (в палец толщиной), но не дорезая до конца (так, чтобы получилось подобие блокнота с листами). Между ломтями мяса уложить слои фарша и перевязать кусок широкой лентой так, чтобы он не развалился при дальнейшей обработке.
    5. Уложить мясо в кастрюлю, облить соком, оставшимся от жарки мяса, накрыть крышкой и тушить до готовности.
    6. Готовое мясо вынуть из кастрюли, освободить от ленты и нарезать поперек лапшой.
    7. Куски уложить на блюдо и украсить любым сложным гарниром.


     
  2. Oruueeeo

    Oruueeeo Коляникова Марианна

    Регистрация:
    12 ноя 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Серпухов

    "гусарская печень прелесть, спасибо за рецепт
     
    МарианнаХ нравится это.
  3. Надя_Х

    Надя_Х Хальчицкая Надя

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Домодедово

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Ouuroruua и Oodufeo нравится это.