Рецепт приготовления лосося с запеченной свеклой, луком, беконом и шпинатом.Количество порций: 4Простой рецепт лосося со свеклой и беконом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциисвекол — 300 Грамм (желтых)оливкового масла — 3 Ст. ложкисоли — 1/1, Чайных ложкибекона — 4 Ломтикафиле лосося — 4 Штукилук - шалот — 1 Штукабелого винного уксуса — 1 1/1, Ст. ложкишпината — 450 Граммсвежемолотый перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 175 градусов. На алюминиевой фольге перемешать свеклу с 1 столовой ложкой масла и соли. Обернуть свеклу в фольгу, чтобы сделать пакет. Выпекать около 35 минут. дать остыть, снять кожуру и нарезать кружками.Выпекать бекон на другом листе для выпечки до хрустящей корочки, около 10 минут. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру.Поместить ломтики лимона и 6 стаканов воды в большую кастрюлю, довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить лосося и варить около 12 минут. Выложить рыбу на тарелку, дать остыть.Приготовление соуса: В небольшой миске взбить вместе шалот, уксус и оставшиеся 2 столовые ложки масла.Выложить шпинат и свеклу в миску. Добавить соус и бекон, приправить перцем. Перемешать. Разделить между тарелками, выложить сверху филе лосося и подавать.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
