Сложный рецепт блинного торта с черничным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 5 чВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, РождествоСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: Варка, ЖаркаНам понадобится: Миксер, сковородаИнгредиенты на четыре порцииДля крема200 г сливочного масла8 ст. л. сгущеного молокаДля начинки400 г черники100-150 г сахараДля панкейков400 г пшеничной муки450 мл молока3 яйца50 г сливочного масла50 г сахара1 чайная ложка разрыхлителя тестащепотка ванилинасольсгущеное молоко для пропиткиПошаговое приготовлениеПриготовьте крем заранее. Подогрейте сливочное масло и взбейте его венчиком, чтобы масло увеличилось в объеме и побелело. Не прекращая взбивать, добавьте сгущенное молоко в несколько заходов. После этого крем необходимо взбивать еще 10-15 минут до получения пышной массы.Приготовьте черничную начинку. Выложите чернику с сахаром в кастрюлю, доведите до кипения, проварите в течение 15-20 мин и снимите с огня. Охладите до комнатной температуры.Испеките традиционные панкейки (американские блинчики). Взбейте 3 яйца вместе с 450 мл молока. Отдельно смешайте 400 г муки, 50 г сахара, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.Соедините мучную смесь с жидкой яично - молочной смесью. Добавьте 40-50 г масла и взбейте до однородного состояния.На сухой раскалённой сковороде поджарьте крупные в диаметре оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на тарелку, тут же смазывая 1 ч. л. прогретого сгущеного молока.Когда блины остынут, выложите на один из них масляный крем и распределите его по всей поверхности блина.В середину блина выложите остывшую черничную начинку. Накройте следующим блином и повторите все сначала. Последний блин необходимо пропитать кремом и украсить свежей черникой.Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение несколько часов.
