РУЛЕТИКИ С МЯСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сложный рецепт рУЛЕТИКОВ С МЯСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Для фарша:
• 0,5 кг фарша кто какой любит (у меня говяжий)
• 2-3 луковицы
• зелень кинзы, петрушки, укропа (ПО ВКУСУ, можно и не добавить)
• 1 стручковый острый перец ( ПО ВКУСУ)
• молотого черного и красного перца - ПО ВКУСУ
• Для теста:
• 2 яйца
• 3 ст. муки
• 1/1, 3/3, ст. холодной воды
• 1-1,5 ч. л. соли (по вкусу)
• -
• Для соуса:
• 5-6 ст. л. олив. масла (можно по вкусу другое масло)
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• пюре из 5-6 свежих помидоров или 500 г(2 ст. ) лечо, томаты в собственном соку (измельчить в блендере)
• ~1 ст. кипятка
• пару щепоток сушеного базилика

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Просеять муку, добавить соль. Сделать ямку в середине и положить в него яйца. Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать.
3. Фарш:
4. Мясо, лук и стручковый перец пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
5. Тесто разделить на 2-3 колобка, раскатать в тонкий пласт (~3 мм)
6. На поверхность раскатанного пласта ровным слоем положить подготовленный фарш, свернуть рулетом.
7. Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 5-6 см.
8. В масле обжарить мелкопокрошеный лук пару минут, добавить покрошеный чеснок, добавить помидорное пюре и всыпать пару щепоток базилика, как закипит, выложить рулетики одним неплотным слоем, залить кипятком, (жидкость должна доходить до середины рулетов) и тушить под крышкой на медленном огне мин 25-30.
9. В конце по желанию можно посыпать сверху тертым сыром (ПОЛУЧИТСЯ ЛЖЕ - ЛАЗАНЬЯ).

Еще такие рулетики готовят без мясного фарша, с начинкой из разнообразной зелени с зеленым луком и чесноком. Тоже очень вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

@kibireva97, рецепт рулетиков с мясом в томатном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Как это должно быть вкусно!!!!