Рис отварить по инструкции.Смешать в чашке яйца и 1 ст. л. соевого соуса. На сковороде испечь омлет.Лук и чеснок мелко нарезать.Чили и помидор мелко порубить.На сковороду с оливковым маслом выложить рис с нарезанным зеленым луком.Добавить перец, лук репчатый и чеснок. Обжарить несколько минут.Влить соевый соус, лимонный сок и арахисовое масло, добавить помидор. Тушить 2 минуты.Добавить пасту карри. Пасту я делаю сама. Для этого смешать все ингредиенты для пасты и измельчить в блендере. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного воды или масла. Пасту можно держать в холодильнике в течение нескольких недель.Сложный рецепт khao Phad - риса с омлетом (3 варианта подачи) тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииРис Индика Brown (ТМ Мистраль) - 150 гЯйца - 2 штСоевый соус - 2 ст. л.Арахисовое масло - 2 ст. л.Чеснок - 3 зубЛук репчатый - 1 штКрасная паста карри - 1 ч. л.Помидор - 1 штЛук зеленый - 3 пераЧили - 1 штСок лимона - 4 ст. л.Ингредиенты для пасты карри:Чили - 1 штчерный перец - 1 ч. л.кумин - 2 ч. л.кориандр - 1 ст. л.кинза - 2 ст. л.соль - 1 ч. л.цедра лимона - 2 ч. л.имбирь 1 ч. л.куркума - 1 ч. л.масло растительное - 1 ст. л.паприка - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеРис отварить по инструкции. Смешать в чашке яйца и 1 ст. л. соевого соуса. На сковороде испечь омлет.Лук и чеснок мелко нарезать.Чили и помидор мелко порубить.На сковороду с оливковым маслом выложить рис с нарезанным зеленым луком.Добавить перец, лук репчатый и чеснок. Обжарить несколько минутВлить соевый соус, лимонный сок и арахисовое масло, добавить помидор. Тушить 2 минуты.Добавить пасту карри. Пасту я делаю сама. Для этого смешать все ингредиенты для пасты и измельчить в блендере. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного масла. Пасту можно держать в холодильнике в течение нескольких недель.Готовый рис выложить на тарелку, сверху положив омлет.А еще мне очень нравится подача риса в чашечке из омлета. Делается это очень просто. В глубокую миску положить бумагу для запекания, омлет, а на омлет овощи с рисом. Перевернуть миску с содержимым на тарелку, захватив за кончики бумаги. Надрезать сверху крестообразно, отогнуть кончики - лепестки омлета.Третий вариант подачи тоже очень прост. Часто тайцы омлет режут на маленькие кусочки и смешивают с рисом.Рис - важнейший продукт питания в Тайланде. Средний таец съедает около 450 г риса в день. Чаще всего тайцы используют длиннозерный рис. Поэтому для риса с омлетом можно выбрать любой рис Мистраль Индика Brown, Индика Gold, Индика. Khao Phad — одно из простых блюд в Тайланде, представляет собой рис с яйцом и овощами. Это блюдо может приготовить любой кулинар, не прилагая особых усилий. Приготовив его однажды, вы уже никогда не забудите его потрясающий вкус, Приглашаю в гости Елену Поливанчук. Елена, приходите, попробуйте рис с омлетом, приготовленный мной.
