Бризоль из свинины

Надеюсь, что вам понравится это блюдо. И готовить, и кушать. Хотя разве может бризоль из свинины не понравиться? Рецепт - простейший, вкус - божественный.

Классический рецепт бризоль из свинины - это совсем несложно, но очень вкусно. нежное и сочное мясо с удивительным ароматом специй буквально тает во рту. Если у вас получились довольно большие кусочки отбитого мяса, можно слегка усложнить этот довольно простой рецепт бризоль со свининой. Для этого вам понадобится сыр. Натрите его на крупной терке. И когда бризоль будет обжарен с двух сторон, положите немного сыра на уже обжаренную сторону и сложите бризоль пополам. Пару минут на сковородке сыр расплавится и блюдо приобретет новый пикантный вкус. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт бризоля из свинины французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на девять порций

• Свиная вырезка — 500 Грамм
• Яйца — 2-3 Штук
• Мука — 2-3 Ст. ложек
• Специи для мяса — 0,5 Чайных ложки (перец черный молотый, паприка, мускатный орех, орегано, каррри)
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Масло для жарки — 100 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Свиную вырезку нарезаем поперек волокон на кусочки, толщиной 2-2,5 см.
2. Каждый кусочек необходимо отбить. Для этого нам пригодится пакет или пищевая пленка. Заворачиваем мясо в пленку и отбиваем - ничего не разбрызгивается и мясо не порвется. Только не переусердствуйте - вырезка нежное мясо.
3. теперь каждый отбитый кусочек мяса надо посолить, поперчить и посыпать специями.
4. В миске взбиваем яйца со щепоткой соли. Можно добавить те же специи, что и к мясу.
5. Отбитое мясо панируем в муке, затем обмакиваем в яйца и отправляем на нагретую с маслом сковородку.
6. Жарится бризоль из вырезки на среднем огне и очень быстро. Как только появилась румяная корочка - переворачиваем на другую сторону. Еще 2-3 минуты - и блюдо готово.

 

Обязательно сделаю, спасибо!