Непростой рецепт мяса с устричным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийТелятина 1 кгКукуруза молодая консервированная 400 г.Стебли сельдерея 2 шт.Перец зеленый сладкий 1 шт.Перец красный сладкий 1 шт.Зеленый лук 2-3 пераЯйцо 1 шт.Масло арахисовое (можно заменить раст. ) 2-3 ст. л.Устричный соус 2-3 ст. л.Соевый соус 1-2 ст. л.Мука кукурузная 1 ст. л.Перец черный молотый 1/1, ч. л.Имбирь молотый 1 ч. л.Барбарис 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеМясо нарезаем полосками поперек волокон. Слегка взбиваем яйцо, смешиваем его с соевым соусом, перцем и кукурузной мукой. Соединяем с мясом и равномерно распределяем по всему объему.Перцы чистим, режем полосками. Сельдерей и зеленый лук нарезаем. Нагреваем половину масла на сковороде, добавляем в него имбирь, нарезанные перцы, зеленый лук, сельдерей. Обжариваем, помешивая, минуту, добавляем кукурузу и обжариваем все вместе еще минуту. Оставляем овощную смесь в теплом месте.В оставшемся масле обжариваем мясо небольшими порциями до легкой румяности. Выкладываем мясо в казан, добавляем барбарис и воду так, чтобы мясо было прикрыто, и тушим под крышкой минут 40. Мясо должно протушиться, но быть еще жестковатым.Добавляем овощную смесь, устричный соус и тушим все вместе до готовности мяса.Приятного аппетита!Рецепт я взяла из книги Мясные блюда серии Любимые рецепты.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мясо с устричным соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
