Непростой рецепт свиных фрикаделек с перцем чипотле латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняТип блюда: Закуски, Латиноамериканская кухняИнгредиенты на восемь порцийМолоко ⅓ стаканаСвиной фарш 400 гТолченые сухари ¼ стаканаБекон 100 гРепчатый лук 1,5 головкиЧеснок 3 зубчикаПерец чипотле 1 столовая ложкаОрегано ¾ чайной ложкиМолотый тмин 1 чайная ложкаРубленая петрушка ¼ стаканаЯйцо куриное 1 штукаЛайм 2 штукиСоль 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеСмешайте в большой миске молоко и сухари.Поджарьте до хрустящей корочки 6 ломтиков бекона и выложите их на бумажное полотенце.Слейте из сковороды почти весь жир и пассеруйте в ней мелко нарезанный лук, чеснок, перец чипотле, орегано и тмин примерно 3 минуты. Налейте туда 2 столовые ложки воды и, продолжая помешивать, дождитесь, пока она не испарится.В молочную смесь добавьте пассерованные специи с луком и чесноком, свиной фарш, слегка взбитое яйцо, рубленную петрушку, бекон и соль. Все тщательно перемешайте руками.Из приготовленного фарша слепите шарики. По три штуки насадите их на деревянные шпажки и готовьте на мангале 8-10 минут.Подавайте в качестве горячей закуски с дольками лайма.Фрикадельки можно также добавлять в суп.
