Сырная лепешка с базиликом

Несложный рецепт сырной лепешки с базиликом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 619 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 619 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 2 стакана
• Кефир 1 стакан
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль щепотка
• Сода щепотка
• Сыр сулугуни 150 г
• Сыр фета 50 г
• Домашний сыр 150 г
• Базилик 1 пучок
• Сливочное масло 20 г

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем муку, соль, соду в одной миске, добавляем в центр кефир и яйцо и начинаем медленно смешивать по часовой стрелке. Так, чтобы мука с краев постепенно схватывалась в центр. Должно получиться очень мягкое и немного липкое на разломе тесто. Если тесто слишком жидкое, можно добавить по чуть - чуть муки, но лучше делать это в процессе раскатки. Дать тесту отдохнуть. Можно полчаса, а можно просто на время приготовления других ингредиентов.
2. Натереть сыры на терке, поломать на мелкие кусочки фету, смешать их в шарик размером с мячик для пинг - понга.
3. Помыть базилик.
4. Тесто положить на стол, посыпанный мукой и немного помять. Разделить на 8 равных кусочков. Если кусочки слишком липкие, не страшно.
5. Поставить сковородку на средний огонь.
6. Раскатать кусочек теста в небольшой кружок, положить в центр сырный шарик и несколько листиков базилика, закрыть тестом с двух сторон, хорошо прижать края и мягко раскатать полукруг пошире.
7. Положить немного сливочного масла и лепешку на сковородку и обжарить с двух сторон до темных пятен.
8. Есть, пока горячий, но осторожно!