Баклажаны в аджике

Простой рецепт баклажанов в аджике домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны - 3 больших
• Помидоры - 1,5 кг.
• Перец болгарский красный - 3 шт.
• Перец красный жгучий - 2 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Укроп - пучок
• Уксусная эссенция - 1 ложка
• Растительное масло - 150 гр.
• Соль, сахар, специи по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать кружочками, если большие ещё пополам.
2. Обжарить, лучьше на решетке без масла, можно на сковороде или в духовке на гриле.
3. Приготовить аджику:
4. Помидоры, болгарский и жгучий перец пропустить на мясорубке.
5. Пеместить в кастрюлю и проварить минут 15-20.
6. Добавив соль, сахар, специи.
7. Добавить мелко порезанный укроп.
8. Выдавить туда чеснок.
9. Добавить уксус и выключить.
10. В банку на дно налить немного аджики
11. Выложить кругляш - два баклажан.
12. Снова аджику
13. И так слоями, пока не наполнется банка.
14. Закрыть крышкой.
15. Закуску можно кушать как только остынет.

 

рецептик супер!!

 

Очень довольна баклажанами в аджике! Благодарю за рецепт.