Непростой рецепт кАРТОФЕЛЬНОГО СУПА С КРЕВЕТКАМИ норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порции1 порция (250 г) куриных обрезков и субпродуктов (крылья, шея, желудок, сердце)1 пучок суповой зелени1,5 л водысоль500 г картофеля2 яичных желтка1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка без верха свежего, мелко нарубленного имбирного корня4 ст. ложки сливок100-150 г очищенныхсеверо - атлантических креветокрубленая зелень укропа и петрушкиПошаговое приготовлениеМясо курицы вымойте, суповую зелень почистите и мелко порежьте. Мясо и зелень положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите в течение часа. Куриный бульон процедите и снова перелейте в кастрюлю.Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в бульон. В течение 25 минут сварите до готовности. Суп протрите через сито или пюрируйте миксером. Доведите суп до кипения, затем снимите с плиты и загустите яичным желтком.На сковороде разогрейте сливочное масло, немного потушите в нем имбирь. Налейте сливки и чуть уварите. Креветки в сливочном соусе только разогрейте, не доводя до кипения.Суп разлейте в суповые чашки, посередине каждой порции положите по 2 столовые ложки креветок в сливках и посыпьте укропом и петрушкой.
