Непростой рецепт осетрины с томатами польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции1 осетр (около 1.5 кг. )50 мл. лимонного сока100 гр. сливочного масла50 мл. оливкового масласоль и белый перецСоус:2 томата1 столовая ложка томатной пасты200 гр. густых сливок 18% жирности½ стакана сухого белого винасвеженарезанная зелень (базилик, орегано, тимьян)2 зубчика чеснокасоль и белый перецПошаговое приготовлениеВымойте и очистите осетра, удалите кожу и кости. Сбрызните лимонным соком, сдобрите солью и перцем и поместите в холодильник на 2-3 часа. Перед приготовлением, промокните рыбу бумажным полотенцем и положите на противень, выстланный кулинарной бумагой SAGA. Добавьте несколько кусочков сливочного масла и сбрызните рыбу небольшим количеством оливкового масла, после чего плотно оберните бумагой. Запекайте в предварительно нагретой духовке при 120 град. около 30 минут.СОУСОчистите и нарежьте ломтиками томаты. Хорошенько смешайте томатную пасту с вином. Почистите и мелко нарежьте чеснок, слегка подрумяньте его на сковороде в растительном масле, не допуская пригорания. Добавьте к чесноку винную смесь и подержите немного на медленном огне, а затем добавьте сливки. Приправьте солью, белым перцем и свежей зеленью, добавьте томаты. Тщательно перемещайте.Аккуратно разверните бумагу, полейте соусом и украсьте ломтиками томатов.Диетическое блюдо польской кухни. Совет: Можно запекать порции отдельно, поделить рыбу на порции после приготовления или пусть каждый выберет себе кусочек сам!
