Ризотто со спаржей и зеленым луком

Простой рецепт ризотто со спаржей и зеленым луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на две порции

• Куриный бульон 1,2 л
• Спаржа 500 г
• Рис арборио 250 г
• Сливочное масло 75 г
• Тертый сыр пармезан 125 г
• Зеленый лук 4 стебля
• Оливковое масло 50 мл
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В небольшом сотейнике доведите бульон до кипения.
2. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте порезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Затем добавьте рис и готовьте пару минут, постоянно помешивая.
4. Влейте четверть бульона. Готовьте, постоянно помешивая, пока бульон не растворится полностью. Добавляйте так же оставшийся бульон четвертями.
5. Готовьте рис до полуготовности – al dente. Это у вас займет примерно 20 минут.
6. За 5 минут до готовности риса, добавьте спаржу и готовьте до тех пор, пока она не станет мягкой.
7. Добавьте сливочное масло и сыр.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Спасибо за рецепт, готовила ризотто со спаржей и зеленым луком на день рождения сестры
Всем понравилось