См.пошаговое описаниеПростой рецепт баранины с черносливом по-арабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаранина 800 гр.Лук 1 шт.Чернослив без косточек 200 гр.Мука 1 ст. лСахар 1,5 ст. лкорица 0,5 чайной ложкиСоль, перец по вкусуПошаговое приготовление: Источник собственно, баранина, чернослив, лук, масло, мука, сахар. Не на фото: Соль, перец, корицаНарезаем кубиками баранину, лук полукольцами, чернослив режем на пополам и заливаем водой (чтоб слегка только покрывала)на 1, 5-2 часа. Сбегал притащил корицу чтоб не забытьНа отдельной сковороде поджариваем до румяного цвета баранинку. (пару минут)Перекладываем мясо в толстостенную посуду где будем готовить блюдо(у меня утятница)Пасируем в той же сковородке лук.Отправляем к мясуДобавляем муку и сахар. Извините за корявую фотку, но это действительно не кокаин.Наливаем горячей(!) воды чтоб покрывало содержимое примерно на два пальца высотой. Тщательно перемешиваем.Тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 2 часа.За 10 минут до готовности добавляем размоченный чернослив и водичку где он вымачивался. Посыпаем корицей.Угощайтесь!Баранина с черносливом- популярное блюдо в арабских странах. Не пугайтесь корицы с мясом, очень приятное сочетание. Арабы используют корицу практически везде, не только в десертах. Подавть лучше всего с рисом сваренным с камуном. (или с кумином если по -русски. Поправте если ошибаюсь. Всегда путаю кумин с тмином) Короче приятного аппетита!
